[close]

SELAMAT DATANG DI BLOG GOLDEN INFO

Blog ini dibuat untuk memberikan informasi kepada pengunjung blog "GOLDEN INFO"

Kamis, 22 April 2010

GULAI SIPUT

GULAI SIPUT

Rindu akan kampung halaman dan masakan-masakan asli salah satu tempat saya dibesarkan yakni Lubuk Jambi, Kabupaten Kuantan Sangingi – Provinsi Riau membuat langkah ini menuju kesana diakhir pekan.

Sesampai disana saya langsung minta orang tua saya membuat gulai kesukaan dan merupakan gulai yang sangat disukai oleh penduduk di Lubuk Jambi. Adapun gulai tersebut adalah GULAI SIPUT seperti foto dibawah ini :





Bagi para blogger atau pembaca postingan ini ingin membuat gulai siput tersebut, GOLDEN INFO akan memberikan cara membuatnya.

Bahan-Bahan yang diperlukan :
- Siput sawah sebanyak 3-4 kaleng kecil ( sesuai kebutuhan )
- Kelapa / santan sebanyak 1 buah

- Cabe rawit 20 buah
- Jahe 1 buah

- Bawang merah 10 biji
- Bawang Putih 6 biji
- Daun singkong atau Daun paku ( pakis ) dan rimbang
- Daun salam

- Garam secukupnya
- Bumbu penyedap ( Royco/Ajino
moto )

Yang dihaluskan/ digiling : Kunyit, Jahe, Bawang Merah, Bawang Putih, Cabe Rawit, Garam

Cara Buat :

1. Panaskan Santan dan masukan bahan yang telah dihaluskan atau digiling.
2. Masukan sifut sawah, Daun Singkong atau Daun Paku ( Pakis ) dan rimbang serta daun salam beri garam kembali beserta bumbu penyedap.
3. Aduk gulai terus agar tidak pecah santan sebelum mendidih.
4. Setelah gulai masak siap dihidangkan





Agar lebih nikmat lagi biasa orang di Lubuk Jambi mencampurkan dengan suatu resep tradisional yang dikenal dengan “ Cangkuak”. Dan cangkuak ini dicampurkan kegulai pada saat dimasak.

Adapun cara buat “ Cangkuak” ini seperti berikut :

BAHAN :
- Rebung
- Tulang daging sapi
- Lemak-lemak Daging sapi
- Garam

Cara Buatnya :


1. Rebung diiris kecil-kecil
2. Masukkan tulang-tulang dan lemak daging yang dicampur dengan garam sebanyak 1 genggam tangan. Dan diaduk-aduk secara merata.
3. Langkah selanjutnya adalah diasamkan selama 1 minggu

Hasilnya nampak seperti foto ini :




Dan SELAMAT MENIKMATI HIDANGAN YANG GURIH INI.




READ THIS ARTICLE :

WHERE IS RIAU LOCATED
VISA POLICY TO INDONESIA
CANDI MUARA TAKUS HISTORY

TRAVELLING KE PEKANBARU

SEJARAH SIAK SRI INDRAPURA
SEJARAH PENDIRIAN MESJID JAMIK TANPA PAKU

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar

Subscribe to updates

Mengenai Saya

Foto saya
Saya tamatan Universitas Andalas - Padang Angkatan 1990, Jurusan Akuntansi. SMA 6 Pekanbaru angkatan 1987.

Pengikut